Madaleines

Mi é bastato sentire soltanto il profumo della mandorla  per risvegliare ricordi d’infanzia quando da piccolina passavo dal coloniali per comprarmi questi deliziiosi dolcetti: adesso rifarli è stato un deja vu….. 200 grammi di burro 3 uova medie 130 grammi di zucchero 2 cucchiai di miele 60 grammi di latte 10 grammi di lievito per […] Read more…

Deliziose ….napoletane

…. e pensare che non mi piacevano! Le deliziose sono quei dolci che nel vassoio delle pasticceria in genere sono le ultime ad essere consumate, almeno per quanto riguarda la mia sfera familiare. . Ormai sono anni che non entriamo in pasticceria (tranne quelle dei grandi nomi) e quindi abbiamo anche evitato di comprarle ….. […] Read more…

Parpagnacchi

Esistono tante ricette di biscotti, molte hanno lo stesso procedimento e gli stessi ingredienti, ma non il nome che cambia a seconda della città in cui nasce. Io sono napoletana,  ma questi biscotti  mi piace  chiamarli  alla veneta perché è da quelle parti che ho un pezzo del mio cuore…….Pagnottella e la sua mamma sono nate lì!   Ricetta […] Read more…

TORTINI MULTICEREALI ALLA RICOTTA, MIRTILLI E LIMONE CARAMELLATO

Quando trovo una nuova ricetta mi leggo gli ingredienti e sono quelli a farmi decidere ….con questa ricetta di Jessica Di Fraia del blog http://www.inmouveritas.ifood.it/author/inmouveritas non ho avuto dubbi : adoro i mirtilli, la ricotta è sempre presente nella mia spesa,  il limone è un mio ingrediente naturale e lo zucchero muscovado trovo sempre occasioni per usarlo […] Read more…

Un creme caramel molto particolare

Quando circa 1 mese fa Jessica Di Fraia ha organizzato un simpatico gioco di scambio di ricette, io e Patrizia ci siamo subito offerte e siamo state fortunate nell’abbinamento perché ci è capitato lacunicadimonica di Monica De Martini e nel suo blog abbiamo avuto l’imbarazzo della scelta…. .Ieri dopo 5 mesi di ospedale nostra madre […] Read more…

Pancarrè a lievitazione naturale

E’ proprio vero che il palato si educa! Ormai avverto subito ,così come anche la mia famiglia, la differenza del profumo tra un impasto fatto con  il i lievito madre da uno fatto con lievito di birra. Ricorderò sempre la frase che  il maestro Ronaldo Morandin, grande conoscitore di lievitazione naturale, mi disse: il lievito […] Read more…

Pane al grano saraceno

Amore per il pane! Quando Patrizia cuoce il pane è una festa per tutta la famiglia,il profumo si spande per tutta la casa riempendoci di aspettative. Quest’estate poi , con le scuole chiuse , l’ accensione del forno a legna spettava al piccolo principe che è ormai  bravissimo e pignolo , riesce a non esagerare […] Read more…

bruschetta di zucchine!

Oggi è venuto Peppe in ufficio ed abbiamo pranzato insieme. …chi è Peppe????? E una persona paziente e disponibile…. chissà quante volte ancora lo disturberemo. Peppe armato di Reflex e luci ha fotografato quello che sarebbe stato il nostro pranzo: la bruschetta di zucchine!  Guardando la foto al computer poi, io e Monica abbiamo capito […] Read more…

Torta di peperoni e senape

Ormai si è capito che siamo lente nell’aggiornare e postare sul nostro blog, probabilmente non siamo delle vere foodblogger  sempre  pronte con  la macchina fotografica,  tra una pubblicazione e l’altra  passa molto tempo  . Infatti questa torta che ha come ingrediente principale i peperoni,  rende l’idea  di quanto tempo sia passato dal momento che l’ho […] Read more…

Muffin di quinoa

SIAMO DIVENTATE IFOOD !!!! Quando abbiamo parlato di quale ricetta  usare per inaugurare il nostro ingresso sulla piattaforma,io e Patrizia ,non  abbiamo avuto dubbi  questi muffin sarebbero stati perfetti!.Ora se vi aspettate una motivazione serissima ricca di introspezione e spiegazioni filosofiche rimarrete delusi : a noi capita spesso di pensare all’unisono, di capirci al volo, di […] Read more…

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CONSIGLIA Bavarese al cioccolato bianco e lavanda