Dolci

Deliziose ….napoletane

…. e pensare che non mi piacevano! Le deliziose sono quei dolci che nel vassoio delle pasticceria in genere sono le ultime ad essere consumate, almeno per quanto riguarda la mia sfera familiare. . Ormai sono anni che non entriamo in pasticceria (tranne quelle dei grandi nomi) e quindi abbiamo anche evitato di comprarle ….. […] Read more…

Parpagnacchi

Esistono tante ricette di biscotti, molte hanno lo stesso procedimento e gli stessi ingredienti, ma non il nome che cambia a seconda della città in cui nasce. Io sono napoletana,  ma questi biscotti  mi piace  chiamarli  alla veneta perché è da quelle parti che ho un pezzo del mio cuore…….Pagnottella e la sua mamma sono nate lì!   Ricetta […] Read more…

TORTINI MULTICEREALI ALLA RICOTTA, MIRTILLI E LIMONE CARAMELLATO

Quando trovo una nuova ricetta mi leggo gli ingredienti e sono quelli a farmi decidere ….con questa ricetta di Jessica Di Fraia del blog http://www.inmouveritas.ifood.it/author/inmouveritas non ho avuto dubbi : adoro i mirtilli, la ricotta è sempre presente nella mia spesa,  il limone è un mio ingrediente naturale e lo zucchero muscovado trovo sempre occasioni per usarlo […] Read more…

Un creme caramel molto particolare

Quando circa 1 mese fa Jessica Di Fraia ha organizzato un simpatico gioco di scambio di ricette, io e Patrizia ci siamo subito offerte e siamo state fortunate nell’abbinamento perché ci è capitato lacunicadimonica di Monica De Martini e nel suo blog abbiamo avuto l’imbarazzo della scelta…. .Ieri dopo 5 mesi di ospedale nostra madre […] Read more…

Muffin di quinoa

SIAMO DIVENTATE IFOOD !!!! Quando abbiamo parlato di quale ricetta  usare per inaugurare il nostro ingresso sulla piattaforma,io e Patrizia ,non  abbiamo avuto dubbi  questi muffin sarebbero stati perfetti!.Ora se vi aspettate una motivazione serissima ricca di introspezione e spiegazioni filosofiche rimarrete delusi : a noi capita spesso di pensare all’unisono, di capirci al volo, di […] Read more…

sushi sì…ma di frutta .

Ho preparato questa ricette una delle ultime volte che sono andata a pranzo a casa di una mia cara amica che adesso, purtroppo , non c’è più. E’ probabile che  non riesca a prepararla ancora e per questo mi piace lasciare questa pagina dedicata lei ed ai momenti vissuti insieme.   Ricetta per sfoglia di […] Read more…

Le girelle pandistelle con nutella

“Moma cosa hai preparato come dolce?” Domenica , fuori finalmente uno splendido sole che accarezza piacevolmente tutta la famiglia radunata a casa mia a pranzo, voci amate allegre e vivaci mi arrivano dal salone, mentre in cucina  preparo  …. Mi volto verso Dede  “le girelle ” gli rispondo. “Ho i brividi” “Vuoi che chiudo il […] Read more…

Pastiera

In casa nostra il rituale della pastiera è sempre stato sacro, i miei ricordi di bambina ,di quando dopo la frugale cena del giovedì santo,si accendeva il forno a legna e nel frattempo che raggiungeva la temperatura adatta le ” grandi” iniziavano la preparazione dividendosi i compiti. Chi univa la ricotta allo zucchero, chi preparava […] Read more…

Pangoccioli

E’ una ricetta favolosa! Il blog da cui l’ho copiata è una garanzia, basta seguire passo passo il procedimento , avere un buon lievito madre ed il risultato è assicurato. Non so quante volte li ha fatti e quante volte ancora li farò,sono troppo buoni!!!! Magari starete pensando ….che è  perché io adoro le brioche! […] Read more…

Torta Monia

“Maledetto il giorno che le ho incontrate”!  Non mi piacevano,non capivo come esistessero persone che le sgranocchiano con goduria, che ne commentassero con golosità le varie tipologie …. poi un’amica mi dice che lei , iperintollerante, mangiava al dessert  solo meringhe e quindi invitandola a cena mi toccava preparargliele. E così le ho assaggiate…… Pazzesco, […] Read more…

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CONSIGLIA Plumcake salato con bietoline e prosciutto