verdure

bruschetta di zucchine!

Oggi è venuto Peppe in ufficio ed abbiamo pranzato insieme. …chi è Peppe????? E una persona paziente e disponibile…. chissà quante volte ancora lo disturberemo. Peppe armato di Reflex e luci ha fotografato quello che sarebbe stato il nostro pranzo: la bruschetta di zucchine!  Guardando la foto al computer poi, io e Monica abbiamo capito […] Read more…

Torta di peperoni e senape

Ormai si è capito che siamo lente nell’aggiornare e postare sul nostro blog, probabilmente non siamo delle vere foodblogger  sempre  pronte con  la macchina fotografica,  tra una pubblicazione e l’altra  passa molto tempo  . Infatti questa torta che ha come ingrediente principale i peperoni,  rende l’idea  di quanto tempo sia passato dal momento che l’ho […] Read more…

Polpette vegetariane di quinoa

Non sono mai stata una grande appassionata di carne,e, circa 3 anni fa, mi sono resa conto che non la volevo più  nella mia dieta. L’ho eliminata e ,da gennaio, ho eliminato anche il pesce.  Non ho avuto difficoltà, credo che sia stato un percorso naturale, era ora potrebbe dire qualcuno, che non mi ha […] Read more…

Riso e verdure in barattolo

“Salad in a Jar” E’ la nuova tendenza americana e cioè portare da casa un pasto già pronto per essere consumato nei barattoli di vetro anzichè nei box di plastica. Io ho anche preparato delle tortine cotte nei barattoli vedi qua E’  un ottima alternativa al solito panino e poi è gradevole anche alla vista. […] Read more…

verdure arrostite

Abbiamo ripreso!!!!!Ricominciamo!!!  Siamo state assenti per molto tempo complici sia  l’anniversario di Monica ed il suo amore,bellissima ed originalissima festa,della quale sono sicura che lei vi racconterà qualche dettaglio,sia  il caldo e la voglia di non fare niente …… ma adesso riprendiamo con più entusiasmo di prima: voi siete prontii ????? Abbiamo tanti progetti e tante […] Read more…

scarole e fagioli

Quando ero bimbetta  nonna Maria preparava spesso questo piatto ed anche se, il connubio scarole-fagioli lessi, può sembrare insignificante vi posso assicurare che sono buonissimi, serviti con un un filo olio crudo, poi… Ricordo che  ero talmente eccitata ,quando sapevo che a casa, dopo scuola, avrei trovato questa zuppa che trasmettevo ansia anche alla mia […] Read more…

Sfogliatelle ricce con scarole –

Mi hanno chiesto qual è l’ingrediente fondamentale per fare le sfogliatelle ricce, ho risposto: avere una sorella animata dalla stessa pazienza, con la quale durante la lunga preparazione dei”dischi” puoi anche chiacchierare (come dice l‘amore di Monica, io e lei, abbiamo sempre un motivo per inciuciare) e fare gossip, perché il tempo che ci vuole per […] Read more…

cipolle imbottite

Sicuramente non sono da preparare se avete una cenetta romantica, a meno che a tavola anzichè del vino mettete un po’ di collutorio, ma il sacrificio di fare gli asociali per una serata vale la pena: io le trovo buonissime! Le cipolle, poi, lessandole in acqua e sale diventano un poco più digeribili.   Per questa […] Read more…

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