Brioche veloce!

Vi ricordate quel comico di Zelig  ( a me faceva tanto ridere) che diceva: le soooo tutteeeee!!!! Bene a me con le brioche che preparo  viene di dire più o meno la stessa cosa : le provooo tutteeeee!!!! Appena leggo una ricetta di brioche subito la copio per provarla e se mi piace,   rimpiazzo […] Read more…

panbrioche per Emilia

Questa pubblicazione  è per Emilia, una nostra carissima amica, con l’augurio, anzi la certezza, che il prossimo panbrioche lo faremo  tutte e tre insieme al più presto….   500 kg di farina 120 grammi di burro   4 tuorli (80 grammi) 10 gr di sale  50 gr di zucchero  50 grammi  di lievito madre oppure 10 […] Read more…

Torta Monia

“Maledetto il giorno che le ho incontrate”!  Non mi piacevano,non capivo come esistessero persone che le sgranocchiano con goduria, che ne commentassero con golosità le varie tipologie …. poi un’amica mi dice che lei , iperintollerante, mangiava al dessert  solo meringhe e quindi invitandola a cena mi toccava preparargliele. E così le ho assaggiate…… Pazzesco, […] Read more…

Biscotti per Pagnottella

Cara   Pagnottella , mi sono divertita molto a cucinare questi biscotti per te, mentre li preparavo immaginavo già  l’ espressione della tua faccina e a come  li avresti  masticati dal momento che assapori tutto con gusto e qualsiasi ingrediente  nuovo t’incuriosisce! E’ così contagioso vederti mangiare! Hai un rapporto bellissimo con il cibo anche […] Read more…

Iris si …ma salate

Io amo Montersino (non è una dichiarazione d’amore romantico !!!!) perché  i suoi metodi e le sue ricette le trovo favolosi e , per una come me che ama cucinare, rappresenta l’ABC della cucina : cosa darei per stare anche un solo giorno insieme a lui nella sua cucina!!!!  Alcuni degli ingredienti che usa, però,  […] Read more…

Kougelhopf salato con noci pecan e pancetta

 Ho una borsa in tessuto, comoda e capiente stile Mary Poppins , dove metto tutte le cose che riguardano il nostro blog. Conservo ,sempre in questa borsa,  pagine di quotidiani dove hanno pubblicato cose del  mondo del food ( il mio maritino me li conserva sempre),mensili di cucina che devo ancora leggere, appunti su cose […] Read more…

Pizza gravida

L’anima di questo blog è Monica!  E’ vero che la maggior parte  delle ricette che  postiamo sono i pasticci miei in cucina però dietro le quinte c”è sempre Monica!  E’ lei  che da il cuore a questo blog, è lei che addolcisce e rende gradevole la lettura, è lei che inserisce lo humor nei commenti e li […] Read more…

Crostatine di marmellata

Forse non sono molto presente come zia in modo tradizionale ,con i più grandi in particolare non ci sentiamo spesso però  mi piace molto cucinare cose buone  per loro ed approfitto di ogni occasione per farlo. Per quanto riguarda  i figli del mio primo fratello  qualche volta  la consegna  è a  “domicilio “. è bellissimo […] Read more…

alici imbottite

Il piccolo principe  è un  “soggetto” particolare.  Monica, già in altre occasioni, ha descritto la sua particolare predisposizione verso il cibo, riesce a distinguere i vari sapori, le  differenze di aromi, ma soprattutto riconosce la qualità di ciò che mangia insomma è un vero gourmand !!!  Vi confesso che , quando cucino qualcosa, il suo […] Read more…

savaren di formaggio

Ci siamo allontanate dal  blog per 2 motivi uno di questi molto triste: il giorno dell’Immacolata (8 dicembre) è scappato dal nostro giardino uno dei cani.Nella nostra famiglia i pelosi sono dei veri e propri componenti e la scomparsa di uno di loro ha metabolizzato le nostre energie nella ricerca.Il giardino, che normalmente risuona del […] Read more…

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CONSIGLIA Plumcake salato con bietoline e prosciutto